Sagra dei Fagioli
CASALBUONO - 13,14 agosto Vai al Borgo

Il prodotto tipico per eccellenza sono senza dubbio i fagioli, presidio Slow Food. Questo legume viene seminato a giugno e raccolto fresco e dopo l’essiccazione sulla pianta. I fagioli vengono conservati in un luogo asciutto con la particolare aggiunta di foglie d’alloro secondo la tradizione. A testimonianza delle antiche origini del legume, si propongono le ricette di un tempo come le lasagne, zuppe e persino dolci a base di fagioli. La sagra non è solo gastronomia ma anche un richiamo alla musica popolare con tradizionali canti e balli.