Tradizione e civiltà contadine sono le protagoniste dell’evento attraverso l’esposizione di macchine d'epoca dei frantoi e un ricco menu tipico cilentano come il prosciutto montanaro, salumi tipici, insalata di mare, pizza, pasta e fagioli con cotechino e prosciutto, fusilli o gnocchi con sugo di cinghiale, porchetta farcita alle olive, vitello, maiale, pollastro, leprotto e salsiccia tutti alla brace d'ulivo, agnello al forno con patatine, formaggio in padella, vini locali e birra. Inoltre non mancano iniziative di intrattenimento per il divertimento per tutti e un’interessante visita guidata agli impianti oleari ad avanzate tecnologie moderne.